Battle des Chefs 2026 : Le Cameroun mise sur la formation locale et l'excellence internationale

Le quartier Ngousso à Yaoundé a vibré ce jeudi 19 mars au rythme des annonces gourmandes. Au centre ACERFI Formation, Aristide Tchemtchoua a dévoilé les contours de la 3e édition de la « Battle des Chefs ». Entre l’arrivée de légendes mondiales du chocolat et un virage stratégique vers la formation locale, le concours s’impose comme le fer de lance de la « Chocolate Valley » camerounaise.

Succès et Souveraineté : Le choix du « Former ici »

La conférence de presse, modérée par Eric Christian Nya (CRTV), a été marquée par un témoignage de poids : celui de Cyrille Wandji Njako, dit « Main d’ange ». Premier vainqueur en 2024, il est aujourd’hui le pâtissier de la famille présidentielle et du CERAC. À ses côtés, le Chef Denis (vainqueur de la 2e édition) incarne lui aussi cette réussite. Tous deux sont rentrés au Cameroun après des stages en France pour servir leur pays.

Cependant, la Présidente Aristide Tchemtchoua a annoncé un changement majeur pour cette 3e édition. Suite au choix de deux anciennes lauréates de rester irrégulièrement en Europe, l’organisation privilégie désormais la transmission sur place. « Vu les bonnes relations que j’ai avec l’ambassade de France, j’ai demandé qu’on arrête ces formations là-bas, et qu’ils soient formés ici », a-t-elle déclaré. Un choix de responsabilité pour ancrer durablement les compétences au Cameroun.

Une pluie de stars mondiales à Yaoundé

Pour garantir ce niveau d’excellence internationale sans quitter le pays, une délégation prestigieuse de maîtres chocolatiers fera le déplacement les 26 et 27 mars au Cercle Municipal :

M. Jean-Paul Hévin : Champion du Monde de Chocolat et Meilleur Ouvrier de France.
M. Silamaka Soukouna (Silax) : Chef malien, classé parmi l’élite mondiale de la pâtisserie.
M. Christophe Bertrand : Secrétaire Général de la Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France.
Mme Nathalie Duperrier : Fondatrice du célèbre établissement Shoukâ à Chamonix.
M. Youssef El Gatou : Chef pâtissier marocain, détenteur d’un record Guinness.

L’École des Arts Gourmands : La première pierre d’un empire

Le 25 mars 2026 marquera un tournant avec la pose de la première pierre de l’École des Arts Gourmands. Ce projet dédié à la chocolaterie, la pâtisserie, la glacerie et l’art culinaire bénéficiera d’un parrainage glamour avec la présence de célébrités telles qu’Annie Anzouer, Barbara Etoa, Michelle Ngoumou, Anne Marthe Mvoto et Mamy Nyanga.

Pour les 24 jeunes candidats en lice, le prix ne sera plus un billet d’avion, mais un plateau technique complet (four, congélateur, batteurs…) d’une valeur de plusieurs millions de FCFA, leur permettant de devenir immédiatement chefs d’entreprises.

Un soutien institutionnel de haut vol

Cet événement bénéficie du parrainage du Ministère du Commerce. Le Ministre Luc Magloire Mbarga Atangana, malgré un agenda très chargé, avait déjà marqué de sa présence la finale de la première édition, prouvant l’intérêt de l’État pour cette filière. Le concours s’appuie également sur une collaboration étroite avec le CICC (Conseil Interprofessionnel du Cacao et du Café), partenaire officiel de la « CHOCO PAT’S Battle ».

En transformant la fève de cacao en un levier d’entrepreneuriat local, Aristide Tchemtchoua et le Groupe ATPAN ne se contentent pas d’organiser un concours : ils bâtissent une industrie. Au soir du 27 mars, le Cameroun ne découvrira pas seulement un vainqueur, mais le futur visage d’une gastronomie africaine conquérante et souveraine.