Le Grenier à l'école du meilleur ouvrier de France Cyrille Van Der Stuyft

Située au boulevard de la liberté Akwa Douala, Le Grenier est une boulangerie pâtisserie fine qui fabrique et commercialise des pains spéciaux 100% farine locale, avec des ingrédients du terroir:

Pain au miel

Pain aux arachides

Pain à la patate etc. Toute la logique du consommons camerounais par et pour les camerounais. Devenir une référence non seulement à Douala mais aussi dans les grandes métropoles du pays pour la qualité de ses produits et pour la formation de ses franchises est sa vision première. Pour la réalisation de sa vision, un Maître des saveurs y a ses quartiers depuis le premier trimestre de 2017, et Le Grenier veut voir plus loin ; apporter une valeur ajoutée à la consommation du pain et de ses dérivés.

Afin de booster les compétences en pâtisserie de son personnel et d’asseoir le meilleur transfert de savoir pour les délices de ses clients, Le Grenier invite un Chef de pâtisserie auréolé du titre de Meilleur ouvrier de France en 2015.Cyrille Van Der Stuyft séjourne au Cameroun du 18 au 22 décembre 2017 pour former l’équipe du Grenier sur les recettes du monde savoureux de la pâtisserie et surtout, comblera les papilles gustatives des citadins de Douala. Cette visite est un événement qui viendra rehausser le savoir-faire du personnel du Grenier et surtout comblera les papilles gustatives. Pour l’occasion le MOF 2015 face à la presse a offert une recette dans l’antre de la cuisine interne Du Grenier à savoir la fleur franboise. On a pu vivre en live le savoir-faire du chef accompagné du personnel très attentif aux conseils et techniques pâtissières ce qui augure des jours passionnant de formation pour ce personnel qui sera à la pointe de l’élite pendant 4 jours pour le bonheur de la clientèle un transfert de compétence qui vient en point nommé . Il inscrit ainsi La boulangerie Le Grenier dans les standards internationaux de la pâtisserie.

Par Obinice Nehdi